Пухкав козунак с мармалад

Пухкав козунак с мармалад

От: Зорита Цветкова


Необходими продукти:

  • 3 яйца (1 белтък за намазване отгоре);
  • 1 суха мая (от 7 гр.);
  • 200 мл. прясно мляко;
  • 160 гр. захар;
  • 1 с. л. ракия;
  • щипка сол;
  • 1 ванилия;
  • настъргана лимонова кора;
  • 80 мл. олио;
  • около 700 гр. брашно (колкото поеме за меко тесто);
  • мармалад за плънка.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладено хладко мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто в хлебопекарната на 2 пъти за по 15 минути като слагаме по малко олио. Оставям да втаса намазнена с олио купа в хладилника. След 12 часа (на другата сутрин) премесваме и оставяме да втаса още веднъж за още 30-40 минути.

Оформяме на фитили, леко ги сплескваме, слагаме по дължината мармалад и отново оформяме с навиване на фитили. Сплитаме и оставяме да втасат. Намазваме с белтък. Важно е да не се оставя да превтасва, за да стане на конци!

Печем първо за около 7-8 минути на 200 градуса, намаляваме на 160 градуса и печем до готовност.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*