Пита „Слънце“ със сирене

Пита Слънце със сирене

От: Нора Димитрова


Необходими продукти:

  • ½ пакетче краве масло за намазване (разтопено);
  • сирене за плънка;
  • 1 жълтък за намазване;
  • 1 ч. л. олио за намазване;
  • сусам за поръсване.
За тестото:
  • 1 ч. ч. топло прясно мляко;
  • 1 ч. ч. топла вода;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. оцет;
  • 1 ч. л. захар;
  • 1 кубче мая.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти, като брашното добавяме постепенно до омесването на меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и го оставяме да втаса на топло, докато удвои обема си.

Премесваме тестото и го разделяме на 3 топки, едната от които малко по-малка от другите две. Двете еднакви топки разделяме на 4 и на 5 еднакви токи (едната от 5-те заделяме за средата на питата). Останалата тока делим на 4 еднакви топки.

От първата четворка (най-големите топки) разточваме кори с диаметъра на тавата. Намазваме ги с масло и ги подреждаме една върху друга, като по малко поръсваме между тях сирене. Разрязваме по 4-рите диаметъра, но не стигаме до външната окръжност. Образувалите се триъгълници обръщаме от средата на вън подобно на лъчи.

4-те топки (със среден размер) разточваме на кори с диаметър на открилата се окръжност в тавата (празното място). Намазваме с масло и подреждаме една върху друга. Нарязваме по 4-диагонала на 8 еднакви триъгълника. Поставяме ги между лъчите в тавата.

4-те топки (от тези които отделихме за средата) разточваме и подобно на предишните разделяме на 8 триъгълника, които подреждаме като лъчи.

Поставяме по средата останалата топка, която може леко да оформим с диаметъра на празното място.

Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка, олиото и 1 с. л. прясно мляко. Поръсваме със сусам.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*