От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1,2 кг. брашно;
- 4 яйца (1-то за намазване);
- 1 кубче прясна мая;
- 400 мл. прясно мляко;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. оцет;
- 1 ч. л. захар;
- мазнина за намазване (олио, масло или свинска мас).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в 100 мл. подсладена топла вода с добавени вътре 3 с. л. брашно. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто.
Разделяме го на 3 еднакви топки и 1 по-малка, която ще използваме за среда.
Малката топка разточваме, намазваме, навиваме на руло и завиваме в центъра на намазнената тава подобно на охлюв.
Трите топки разточваме с размерите на тавата, намазваме ги с мазнина и ги навиваме на руло. Нарязваме рулата на парчета с наклон, така че всяко да прилича на трапец. Нареждаме ги около охлюва. Оформената питка оставяме да втаса, намазваме със смес от яйце и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност, за 45 минути
