От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- сирене за плънка;
- олио за пържене.
За тестото:
- 600 гр. брашно;
- ½ кубче прясна мая;
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 100 мл. топла вода;
- 1 щипка сода за хляб;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 2 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в топлата вода, смесена със захарта и 2-3 с. л. брашно. Когато шупне я смесваме с останалите продукти. Брашното добавяме по малко, докато стане гладко тесто, което оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Премесвам тестото и оформям мекиците, като правим малки топки. След това ги разточваме с диаметър около 30 см. Поръсваме със сирене, прегъвам на две и леко притискаме.
Пържим в сгорещено олио до златисто.
