От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 2 бр. яйце (жълтъците за намазване);
- 500 мл. прясно мляко;
- 4 с. л. масло;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 1 кубче прясна мая.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в малко подсладено със захарта топло мляко и 1 с. л. брашно вътре. Когато шупне я смесвам с останалите продукти и омесвам еластично тесто. Оставям го да втаса, докато удвои обема си.
Разделям на няколко топки, които разточвам на кори. Намазвам ги с масло и навивам на руло.
Всяка руло нарязвам трапецовидни на парчета и ги поставям в намаслена тава. Оставям ги да втасат. С тънка клечка ги притискам по средата и ги намазвам с разбитите жълтъци.
Пека в умерено загрята фурна на 180 градуса до готовност, около 40 минути.