От: Ренай Османова
Необходими продукти:
- 400 гр. брашно;
- 200 мл. прясно мляко (вода)
- ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха);
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол
- 4 с. л. олио;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1-2 с. л. сусам за поръсване (маково семе).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено и затоплено прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и замесваме меко и еластично тесто. Намасляваме тестото, покриваме го и го оставяме да втаса, докато удвои размера си.
Разделяме тестото на 20-на топки, от които оформяме фитили с дължина 40-45 см. Всеки два фитила усукваме по отделно и след това ги слагаме един до друг и слепваме краищата (така те се усукват взаимно). Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава. Намазваме с жълтъка и поръсваме със сусам. Оставяме ги да втасат, докато отново удвоят размера си.
Печем в предварително загрята на 180 градуса златисто.
