От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно (пресято);
- ½ кубче прясна мая;
- 1 ч. л. захар;
- 1 щипка сол;
- 1 бр. яйце;
- 150 мл. прясно мляко (топло);
- ½ пакетче краве масло (разтопено).
За плънката:
- 200 гр. сирене;
- 1 бр. яйце;
- 1 с. л. кисело мляко;
- 1 яйце за намазване;
- ½ пакетче краве масло за намазване на корите;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в подсладеното със захарта прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме средно меко тесто. Завиваме и оставаме на топло да втаса, докато удвои обема си.
Премесваме и разделяме на две токи. Всяка разточваме на правоъгълна кора.
Намазваме със смес от масло, киселото мляко и яйце. Равномерно поръсваме с натрошеното сирене.
Навиваме на руло и нарязваме на шайби (рулца). Подреждаме ги на покрита с хартия за печене тава и оставяме да втасат за 20 минути. Намазваме със смес от жълтък и малко олио. Поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса за 30-40 минути.
Да Ви е сладко!
