От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- яйца (сурови);
- люспи на лука (сухи);
- зелена боя;
- 1 с. л. оцет;
- парчета марля (чорап).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме люспите на лука на ситно. Намокряме яйцата и ги овалваме в люспите.
След това ги поставяме в марля и ги завиваме стегнато. Подреждаме ги на дъното на широка тенджера и добавяме студена вода, така че да се покрият около 1 пръст. Добавяме зелена боя и оцет.
Всичко сваряваме, като засичаме 8 минути от момента на завирането (за твърдо сварени яйца).
Сваляме от огъня и когато леко поизсъхнат, махаме парцала. Ако има прилепнали люспи, измиваме на течаща вода.
