Меки и вкусни кифлички

От: Антоанета Чуканска

Необходими продукти:

• олио за намазване;
• мармалад за плънка;
• пудра захар за поръсване.

За тестото:

• 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
• 1 щипка сол;
• 1 суха мая;
• 1 супена лъжица олио;
• 1 шепа захар;
• 300-350 топло мляко;
• 3 ванилии;
• около 600 гр. брашно.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти, като брашното добавяме по малко, докато получим меко тесто. Омесваме меко тесто, което оставяме да втаса.

Премесваме с малко олио и отново оставяме да втаса.

Разделяме го на 3 три топки, които разточвам на кора. Нарязвам на по 8 дълги триъгълника, на късата страна поставяме по малко мармалад и навиваме на кифлички.

Оставяме да втасат и намазвам с разбит жълтък.

Печем във фурна на 180 градуса до готовност. Още топли ги намазваме с олио и поръсваме с пудра захар.