От: Антоанета Чуканска
Необходими продукти:
- 2-3 яйца (1-то за намазване);
- 240 мл. прясно мляко;
- 9 с. л. с връх захар;
- 1 щипка сол;
- 100 мл. олио (50-те мл. за измесване);
- 1 суха мая;
- 1 течна есенция на лимон;
- 550-600 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти, като брашното добавяме по малко, докато получим меко тесто. По малко намазняваме с олио и месим. Оставяме да втаса два пъти, докато удвои обема си
Оформяме козунака, като разделяме тестото на 3 или 4 топки, от които оформяме фитили. Сплитаме ги на плитка и ги поставяме намазнена форма за печене или завивайки ги в кръгла форма или тавичка.
Оставяме да втаса. След това намазваме с разбитото яйце и поръсваме със захар.
Печем във фурна на 200 градуса до готовност.
