От: Зорита Цветкова
Необходими продукти:
- краве масло
- 3 с. л. прясно мляко.
За тестото:
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 кубче прясна мая;
- 1 ч. л. захар;
- 2 ч. л. сол;
- 900 гр. брашно.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено със захарта топло мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за около 30 минути.
Приготвяме плънката, като смесваме натрошеното сирене с яйцето и млякото. Отделяме малко за намазване и смесваме с около 3 с. л. прясно мляко.
Разточваме тестото на правоъгълна кора с дебелина 1 см. Нарязваме на квадрати, всеки от които намазваме с плънката и навиваме на руло. Потапяме ги в разтопено масло и ги подреждаме в правоъгълна тавичка. След това ги намазваме с отделената смес и оставяме да втасат.
Намазваме хубаво с отделената за заливка смес.
Печем във фурната на 250 градуса за около 10-на минути, намаляваме на 220 градуса и допичаме до готовност.
