От: Веселина Димитрова
Необходими продукти:
- няколо кори за баница;
- 1/2 пакетче краве масло.
За сиропа:
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. вода.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 3 жълтъка;
- 7 с. л. брашно;
- 1 ванилия;
- 1 бучка масло.
За крема “Меренге”:
- 3 белтъка;
- 100 мл. вода;
- 200 гр. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Подреждаме корите една върху друга, като ги намазваме с разтопено краве масло. Запичаме ги до златисто. Оставяме ги да изстинат и ги сиропираме със сиропа, който сме приготвили като смес варили за няколко минути водата със захарта.
Приготвяме крема като оставяме млякото със захарта да заврат и с разбъркване добавяме предварително смесените с малко мляко жълтъци, брашно и ванилия . Когато се сгъсти, сваляме от котлона и добавяме маслото. С готовия крем покриваме корите.
Разбиваме белтъците на сняг и към тях прибавя на тънка струйка гъстия захарен сироп. Изсипваме върху крема и запичаме леко във фурната или с горелка.
