От: Ренай Османова
Необходими продукти:
- 700 гр. брашно;
- ½ кубче мая;
- 200 мл. прясно мляло;
- 1 с. л. захар;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 2 с. л. кисело мляко;
- 2 с. л. олио;
- 1 ч. л. сол;
- 500 гр. масло за намазване (разтопено);
- 200 гр. сирене (натрошено);
- шарена сол за поръсване;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено прясно мляко и когато шупне смесваме с останалите продукти. Омесваме меко и нелепнещо тесто, разделяме на две и оставяме да втасат.
Разточваме на две дълги правоъгълни кори, които намазваме с масло.
Едната поръсваме с натрошено сирене и шарена сол и навиваме на руло.
Поставяме го по средата на другата кора, на която от страни нарязваме успоредни ленти с ширина около 1 см.
Последователно сплитайки загръщаме рулото.
Завиваме на охлюв и поставяме в намазнена тавичка и оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си.
Намазваме с жълтъка и поръсваме със сусам.
Печем в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 30 минути.
