От: Севдалие Шишкова
Необходими продукти:
- 250 гр. бутер тесто.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 6 с. л. захар;
- 5 с. л. безцветно нишесте;
- 3 яйца;
- 1 ванилия.
За украсата:
- 160 гр. пудра захар (пресята);
- 1 белтък;
- няколко капки лимонов сок;
- черен шоколад (разтопен за шарките);
- филирани бадеми.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме бутер тестото на еднакви правоъгълници (квадрати), подреждаме ги върху покрита с хартия за печене тава.
Печем във фурната на 160 градуса до зачервяване. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Приготвяме крема, като оставяме млякото и захарта да заврат. С разбъркване добавяме разтвореното в малко мляко нишесте. Когато се сгъсти добавяме и разбитите яйца и ванилията и оставяме да изстине.
Изстиналия крем шприцоваме върху бутер правоъгълниците. Украсяваме с разбитите на сняг белтък, захар и капки лимонов сок. Правим линии с разтопен шоколад и прокарваме клечка, за да оформим чупките. Отстрани залепяме филирани бадеми.
