Пухкав и вкусен тутманик на розички

От: Севдалие Шишкова

Необходими продукти:

За тестото:

• 1 ч. ч. прясно мляко (топло);
• 1 ч. ч. топла вода;
• 1 ч. ч. олио;
• 1 с. л. сол;
• ½ кубче мая;
• около 1 кг. брашно.

За плънката:

• 250 гр. сирене;
• 2 яйца (1 жълтък за намазване).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко затоплено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса около половин час.

Разточваме го на кора, която поръсваме равномерно със смес от натрошеното сирене и с яйцето. Навиваме на руло и нарязваме на шайби с дебелина 5 см. Подреждаме ги в намазана с олио тава с нарязаната страна нагоре. Оставяме да втасат за 20-на минути. Намазваме с жълтък.

Печем във фурната на 200 градуса до зачервяване.