От: Севдалие Шишкова
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- ½ кубче прясна мая;
- 200 гр. кисело мляко;
- 1 ч. л. сол;
- 1 к. ч. олио;
- 1 яйце (1-ят жълтъка за мазане).
За плънка:
- 300 гр. сирене;
- ½ пакетче краве масло;
- сусам за поръсване (по желание).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко затоплена вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса около половин час, докато удвои обема си.
Разделяме на 3 топки, които разточваме на кори. Намазваме ги с разтопеното масло, поръсваме обилно с натрошено сирене и ги подреждаме една върху друга в тава.
Оставяме да втаса, намазваме с жълтъка и поръсваме сусам.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато се зачерви.
