Закуски със сирене и кашкавал

От: Севдалие Шишкова

Необходими продукти:

• 1 яйце за намазване;
• сусам за поръсване.

За тестото:

• около 700 гр. брашно;
• ½ кубче мая;
• 200 мл. прясно мляко;
• 100 мл. олио;
• 1 ч. л. сол.

За плънка:

• 100 гр. сирене;
• 50 гр. кашкавал (настърган).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко затоплено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса около половин час.

Разделяме на топки, покриваме ги и оставяме на топло да втасат за около 1 час.

Разточваме ги на кори с различна форма, на някои в единия край правим прорези. Слагаме по парче от сиренето и кашкавала и ги завиваме. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава и ги оставяме да втасат повторно. Намазваме ги с разбито яйце и някои поръсваме със сусам.

Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.