От: Севдалие Шишкова
Необходими продукти:
За блата:
- 4 яйца;
- 1 в. ч. захар (250 гр.);
- 1 в. ч. брашно;
- 1 к. л. бакпулвер;
- 1 ванилия;
- 1 с. л. какао.
За крема:
- 250 мл. сладкарска сметана (30 % масленост);
- 2 с. л. захар;
- 1 ванилия;
- 3-4 с. л. конфитюр череши (по желание).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, докато утроят обема си. Добавяме пресятото с бакпулвера и ванилията брашно , като разбъркваме с шпатула. Разделяме сместа на 2 повинки и в едната добавяме какаото.
Покриваме с хартия за печене правоъгълна тава (30Х20). В единия край изсипваме от светлата смес във формата на лента. След това оформяме лента от тъмната и така ги редуваме подобно на окраска на Зебра.
Прокарваме дървена клечка на успоредни линии и оформяме чупките.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-на минути. Изваждаме от фурната и веднага навиваме на руло, което оставяме да изстине.
Разбиваме сметаната със захарта и ванилията до сгъстяване.
Развиваме блата и намазваме, като внимаваме шарките да останат от външната страна. Поръсваме конфитюра и навива на руло. Прибираме в хладилника за около 1 час.
