Пухкаво и красиво руло

От: Севдалие Шишкова

Необходими продукти:

За блата:

• 4 яйца;
• 1 в. ч. захар (250 гр.);
• 1 в. ч. брашно;
• 1 к. л. бакпулвер;
• 1 ванилия;
• 1 с. л. какао.

За крема:

• 250 мл. сладкарска сметана (30 % масленост);
• 2 с. л. захар;
• 1 ванилия;
• 3-4 с. л. конфитюр череши (по желание).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта, докато утроят обема си. Добавяме пресятото с бакпулвера и ванилията брашно , като разбъркваме с шпатула. Разделяме сместа на 2 повинки и в едната добавяме какаото.

Покриваме с хартия за печене правоъгълна тава (30Х20). В единия край изсипваме от светлата смес във формата на лента. След това оформяме лента от тъмната и така ги редуваме подобно на окраска на Зебра.

Прокарваме дървена клечка на успоредни линии и оформяме чупките.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-на минути. Изваждаме от фурната и веднага навиваме на руло, което оставяме да изстине.

Разбиваме сметаната със захарта и ванилията до сгъстяване.

Развиваме блата и намазваме, като внимаваме шарките да останат от външната страна. Поръсваме конфитюра и навива на руло. Прибираме в хладилника за около 1 час.