От: Севдалие Шишкова
Необходими продукти:
За блата:
- 6 яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- 2 ч. ч. брашно;
- 250 мл. жълта лимонада;
- 1 ванилия;
- 1 шепа орехи (смлени за покритие).
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 6 с. л. захар;
- 5 с. л. брашно;
- 2 яйца;
- 2 ванилии;
- 100 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме крема, като оставяме млякото и захарта да заврат. С разбъркване добавяме разтвореното в малко мляко брашно. Когато се сгъсти добавяме и разбитите яйца, маслото и ванилията и оставяме да изстине. От време на време разбъркваме, за да не хване кора.
Блата приготвяме, като разбиваме яйцата със захарта, докато захарта се разтопи. Добавяме по малко от брашното, като бъркаме с шпатула. Накрая добавяме лимонадата и ванилията.
Получената смес изсипваме в намазана и набрашнена тава за печене (26 см.).
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до суха клечка. Изваждаме и оставяме да изстине.
Разрязваме блата хоризонтално. В подходящ поднос слагаме единия блат, намазваме с крема, следва втория блат и измазваме от всички страни. Поръсваме със смлени орехи.
