От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 900 гр. брашно;
- 1 кубче мая;
- 3 яйца (1-то за намазване на питката);
- 1 ч. л. захар;
- 100 мл. вода;
- 300 мл. прясно мляко;
- 1 с. л. сол;
- сирене по желание за плънка;
- 4-5 с. л. смес олио и свинска мас за намазване на корите (олио и масло).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в затоплената и подсладена със захарта вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса.
Премесваме го и го разделяме на 2 половинки, които оформяме на топки и разточваме на кори. Намазваме ги с мазнината (по желание може да поръсим с натрошено сирене) и навиваме на руло. Нарязваме го на малки рулца с дължина около 3-4 см. и ги подреждаме в намаслена тава.
Оставяме да втаса и когато удвои обема си, намазваме с смес от яйцето, малко прясно мляко и олио.
Печем във фурната на 180 градуса за 45 минути, до златисто.
