От: Хатче Куванджи
Необходими продукти:
- агнешко месо;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- червен пипер (смлян);
- ½ ч. л. лют червен пипер;
- 1 шепа фиде;
- сол;
- магданоз;
- джоджен.
За застройка:
- 1 жълтък;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 1 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на късчета и го слагаме в тенджера със студена вода и сол да ври. След като заври го припенваме. След това добавяме нарязаните на ситно лук и морков, черен пипер и лют червен пипер.
Когато всичко се свари, прибавяме фидето и оставяме и то да се свари.
Разбиваме жълтъка, млякото и брашното и темперираме с врящ бульон. Застройваме супата и подправяме с магданоз и джоджен.