От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 30 лозови листа;
- 1 морков (на ситно);
- 1 глава кромид лук (на ситно);
- 2 с. л. олио;
- 300 гр. ориз;
- 1 домат (на ситно);
- 300 гр. кайма;
- 1 щипка джоджен;
- 3-4 стръка магданоз;
- черен пипер на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бланшираме измитите и почистени от дръжките листа за кратко в подсолена вода.
Задушаваме в олиото морковите и лука заедно с малко вода. Добавяме каймата, разбърква след това – ориза. Доливаме около 100 мл. вода и готвим на слаб огън, докато оризът поеме водата. Подправяме с подправките иприбавяме домата.
Завиваме сарми и ги подреждаме в тенджера. Наливаме вода, колкото да покрие сармите и отгоре притискаме с чиния.
Варим на котлона около 40 минути, до готовност.
