От: Хатче Куванджи
Необходими продукти:
- 7 кг. чесън;
- 12 аспирина.
За марината:
- 1 ½ ч. ч. сол;
- 1 2/3 ч. ч. захар;
- 2 Х 0,7 л. оцет;
- 2,6 л. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Поставяме чесъна в дълбок съд и покриваме с леко подсолена вода. Три поредни дни сменяме по веднъж водата. Изваждаме и напълваме в буркани, в които сме сложили по 1 аспирин (12 бр.). По желание може да добавим и по няколко зелени джанки.
Приготвяме марината, като завираме водата с оцета, солта и захарта. С горещата марина напълваме бурканите с чесъна, затваряме ги и ги обръщаме с капачката надолу.
