Торта с блат от кокосови стърготини

От: Здравка Антонова

Необходими продукти:

• 100 мл. прясно мляко за сиропиране на блатовете.

За блата:

• 3 яйца;
• 120 гр. захар;
• 80 гр. брашно;
• 1 ч. л. сода;
• 20 гр. какао.

За кокосовата смес (блат):

• 250 мл. прясно мляко;
• 100 гр. краве масло;
• 200 гр. кокосови стърготини;
• 100 гр. захар.

За заливка:

• 150 гр. шоколад;
• 80 мл. прясно мляко;
• 100 мл. кондензирано мляко.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме всички продукти за блата. Изсипваме във форма и пеем във фурната на 180 градуса до суха клечка. Изваждаме и когато се охлади го разделяме хоризонтално на 2  тънки блата.

Кокосовия блат приготвяме, като загряваме прясното мляко и маслото. Когато маслото се разтопи, добавяме кокосовите стърготини и захарта. Бъркаме около 7-8 минути, сваляме от котлона и оставяме да се охлади.

Във форма на ринг слагаме първия блат, набождаме го с вилица, сиропираме с малко прясното мляко мляко и разпределяме половината смес от разтопения шоколад и млеката. Покриваме с кокосовата смес, слагаме втория блат, сиропираме и намазваме с другата половинка от заливката.  Украсяваме  по избор.