От: Здравка Антонова
Необходими продукти:
За блатовете:
- 750 гр. кисело мляко;
- 3 яйца;
- 3 ч. л. сода за хляб;
- 3 ч. ч. захар;
- 33 с. л. брашно;
- 2 ванилии;
- 2 с. л. какао.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 2 ч. ч. захар;
- 3 яйца;
- 4 с. л. брашно;
- ½ пакетче краве масло;
- настърган шоколад за украса;
- смлени орехи за украса.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и разбърквайки добавяме млякото с разтворената вътре сода, брашното и ванилиите.
Разделяме сместа на 3 части, от които едната смесваме с какаото.
Разпределяме ги в покрити с хартия за печене форми. Печем всяка в загрята на 180 градуса фурна. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Крема приготвяме, като оставяме млякото и захарта да заврат и с разбъркване добавяме сместа от разбитите яйца, малко мляко и брашно. Бъркаме, докато се сгъсти и сваляме от котлона. Прибавяме маслото и разбъркаме.
Тортата редим, като поставим първо светлия блат, намазваме с крем, кафявия блат, крем, светлия блат. Измазваме от всички страни с крем и украсяваме със смлени орехи и настърган шоколад.
