Talkuvam.bg

Домашно сладко от череши

Домашно сладко от череши

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 2 кг. череши;
  • 1-2 кг. кристална захар (на вкус);
  • 2 ч. л. лимонена киселина.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Оставяме в хладилника чинийка за проверка на гъстотата на сладкото.

Измиваме черешите и ги почистваме от дръжките и костилките. Редим ги на слоеве в голяма тенджера редувайки със захар, като завършваме със захар. Прибираме за 1 нощ в хладилника. Ако черешите не пуснат сок, в тенджерата добавяме по 200 мл. вода на всеки 1 кг. захар.

Слагаме тенджерата на котлона и когато заври, намаляме на средна температура и оставяме да къкри. Проверяваме гъстотата на сладкото, като капваме по капка върху охладената чинийка и ако тя не се разтече, сладкото е готово.

Добавяме лимонената киселина, разбъркваме и оставяме да поври още 1-2 минути и отстраняваме от котлона.

Разтърсваме леко тенджерата, за да се събере пяната в средата и я отстраняваме със суха решетъчна лъжица.

Разсипваме топлото сладко в сухи бурканчета, затваряме и обръщаме обратно, за да се запечатат.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...