Шницели с кайма, лук и картофи

От: Невин Ферадова

Необходими продукти:

• 500 гр. кайма;
• 2 глави кромид лук;
• 1 яйце;
• 2 бр. едри картофа (сурови, рендосани на едрото ренде);
• 2 с. л брашно;
• 1 ч. л. сода бикарбонат;
• черен пипер;
• чубрица;
• магданоз;
• кимион.

За овалване:

• брашно;
• галета;
• 1 яйце;
• олио за пържене.

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти и омесваме добре. Оформяме шницелите и ги овалваме последователно в брашно и галета.

Непосредствено преди пържене ги потапяме в разбитото яйце и пържим в сгорещено олио. Изваждаме и ги поставяме върху кухненска хартия, за да се отцедят от олиото.