От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. зрял фасул (боб) ;
- 2 големи глави кромид лук;
- 2 бр. големи моркова;
- 1 бр. чушка;
- 2 бр. домати;
- 1 с.л. червен пипер;
- 1 с.л. джоджен;
- 1 с.л. девесил;
- 1 ч.л. чубрица;
- 3 с.л. олио;
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бобът се поставя в тенджера с вода и се оставя на котлона. След като заври се прецежда и водата се изхвърля. Налива се друга вода и отново се слага да къкри. Лукът, морковите и чушката се нарязват на не много ситно.
В тиган се слага олиото и леко се запържват зеленчуците без доматите. Прибавя се червеният пипер и отстранява от огъня.
Когато бобът омекне се добавят зеленчуците и се оставя да ври. Прибавят се джодженът, девесилът и чубрицата. Ситно нарязаните домати се добавят 15 минути преди да е готов бобът.
