От: Севдалина Цонева
Необходими продукти:
- 2 ч. ч. цедено кисело мляко 10%;
- 200 гр. извара (крема сирене);
- 125 гр. краве масло (на стайна температура);
- ½ ч. ч. течна сметана за разбиване;
- ½ ч. ч. пудра захар.
За блата:
- 2 ч. ч. бисквити (смлени);
- 1 пакетче краве масло (разтопено).
За украса:
- 2 ч. ч. боровинки (замразени, сладко по избор);
- захар на вкус;
- бита сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изсипваме смлените бисквити във форма с махащи се страни (диаметър 24 см.). Добавяме около 80-100 гр. масло, омесваме и разпределяме с леко притискане сместа по дъното на формата. Прибираме в хладилник, за да стегне.
Разбиваме маслото с пудрата захар. Прибавяме последователно с разбъркване цеденото кисело мляко, изварата и предварително разбитата на пухкав сняг сметана за въздушност и обем на сместа.
Разпределяме крема върху стегналия блат и връщаме обратно в хладилника или слагаме във фризера
Слагаме в касерола боровинкте или други плодове по избор. Добавяме постепенно захар на вкус и оставяме сместа да се сгъсти.
С готовия и леко охладен топинг и малко от бита сметана украсяваме сладкиша.
