От: Севдалина Цонева
Необходими продукти:
- 6 яйца (2-та белтъка за украса);
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. орехи (смлени);
- ½ ч. ч. олио;
- 1 бакпулвер;
- 3 с. л. какао;
- 1 ч. ч. брашно.
За ореховия крем:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 125 гр. краве масло;
- 2 ч. ч. орехи (смлени);
- 1 ванилия.
За глазура:
- 100 мл. прясно мляко;
- 4 с. л. захар;
- 4 с. л. какао;
- ¼ пакетче краве масло;
- малко натурален шоколад.
За украса (белтъчен крем):
- ½ ч. ч. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти за ореховия крем в подходящ съд и загряваме на умерен котлон. Когато започне да ври, веднага отстраняваме и оставяме да изстине.
Блатовете приготвяме, като разбиваме яйцата, добавяме захарта и разбъркваме, докато се разтвори. С непрекъснато бъркане прибавяме олиото, орехите и пресятото брашно с бакпулвера и какаото. Разделяме на 2-3 части, които изсипваме в покрити с хартия за печене форми и печем във фурната на умерена температура.
Тортата подреждаме, като редим блатовете един върху друг, намазвайки ги с ореховия крем (не сиропираме). Заливаме с глазурата, която приготвяме, като загряваме на водна баня изброените продукти.
Разбиваме отделените белтъци със захарта за украсата и украсяваме тортата.
