От: Севдалина Цонева
Необходими продукти:
- 6 яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- 6 с. л. брашно;
- 1 л. прясно мляко 3% масленост;
- 3 желатина (30 гр.);
- 2 ванилии;
- 1 есенция лимон;
- 2 с. л. какао;
- малко пудра захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме желатина в около 150 мл. вода на водна баня и го втечняваме.
Отделяме жълтъците от белтъците. Към жълтъците добавяме захарта, брашното и млякото и разбъркваме добре. Варим на бавен огън, докато сместа се сгъсти, като бъркане непрекъснато. Добавяме разтворения желатин и сваляме от котлона. Оставяме кремът да изстине, като разбъркваме периодично, за да не се образува кора. Накрая добавяме ванилиите. Отделяме една купа за украса и към нея добавяме какаото и есенцията лимон.
Разбиваме белтъците с малко пудра захар на сняг и добавяме към ваниловия крем. Украсяваме с отделения крем.
