От: Севдалина Цонева
Необходими продукти:
- 3 бр. тиквички (патладжани);
- 3 домата (на шайби);
- зехтин.
За плънката:
- 100 гр. извара;
- 100 гр. сирене (настъргано);
- 50 гр. пушен кашкавал (настърган);
- 50 гр. кашкавал (настърган);
- 1 яйце;
- черен пипер (по желание);
- сирене (пармезан за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме тиквичките по дължина на филии. Когато омекнат, ги намазваме със зехтин и поставяме по малко от плънката, която е смес от всички изброени продукти. Навиваме ги на рула и ги подреждаме в намазнена тава. Между тях слагаме по шайбичка домат и отгоре намазваме със зехтин.
Печем в умерена фурна до зачервяване. Изваждаме, поръсваме по желание с настърган кашкавал.
