От: Севдалина Цонева
Необходими продукти:
- 1 патладжан;
- 1 домат (голям, на филийки);
- 100 гр. сирене (на филийки);
- 50 гр. кашкавал;
- 1 скилидка чесън (на тънки шайби);
- 1 с. л. олио;
- сол;
- червен пипер;
- чубрица;
- магданоз (на ситно).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Патладжаните назрязваме по дължина на около 1 см. от дръжката. Трябва да се образува „ветрило“. Измиваме, посоляваме и оставяме да се отдели горчивия сок. След това изплакваме добре. Във всеки разрез поставяме по парче сирене, което поръсваме обилно с червен пипер и чубрица. Отгоре поставяме кръгчета домат, така че да покрият сиренето, а върху доматите – по няколко парченца чесън. ПОдреждаме ги в покрита с хартия за печене тава. Притискаме леко патладжана, за да се разтвори “ветрилото”. Поливаме с малко олио и покриваме тавата с алуминиево фолио.
Печем във фурната на 200 градуса за около 1 час. Махнах фолио, поръсваме с настъргания кашкавал и леко запичаме. Поръсваме с магданоз.
