Картофена тарталета с пилешко месо

От: Севдалина Цонева

Необходими продукти:

• 500 гр. картофи (сварени и обелени);
• 1 яйце;
• сол;
• черен пипер;
• магданоз;
• малко краве масло.

За плънката:

• 500 гр. пилешко филе (на ситно);
• 250 мл. готварска сметана;
• 150 гр. гъби (консервирани);
• 200 гр. сирене (на ситно);
• 150 гр. моцарела (кашкавал);
• сол;
• черен пипер;
• къри.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Намачкваме картофите и ги смесваме с подправките, яйцето, маслото. Омесваме добре и разстиламе в намаслена форма.

Печем във фурната на 200 градуса за около половин час, до златисто. Изваждаме, оставяме леко да се охлади и обръщаме върху чиния или поднос.

Запържваме пилешкото месо в малко мазнина. Добавяме гъбите и подправките и бъркаме около 5-6 минути. Прибавяме сметаната и сиренето и бъркаме, докато се разтопят. Сваляме от котлона и изсипваме върху тарталетата и поръсваме обилно с рендосана моцарела. Леко запичаме във фурната.