От: Севдалина Цонева
Необходими продукти:
За яйчения крем:
- 6 яйца;
- 6 с. л. брашно;
- 1 л. прясно мляко;
- 2 ч. ч .захар;
- 2 ванилии;
- 3 пакетчета желатин;
- 2 с. л. какао;
- орехи;
- кайсии.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме да заври млякото с 1 ч. ч. захарта. При непрекъснато бъркане прибавяме размитото в малко мляко брашно и жълтъците. Когато се сгъсти, сваляме от котлона, прибавяме разтворения в малко желатин с разбъркване. Оставяме да изстине. Отделяме малко от крема, смесваме с какаото.
Разбиваме белтъците със захарта на сняг и добавяме към крема.
На дъното на кексовата форма редим орех и кайсии. Отгоре разпределяме половината от жълтия крема, следва кафявия и завършваме с другата половина от светлия крем.
Прибираме за 1 нощ в хладилника. Изваждаме от формата и украсяваме по желание.
