От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 700 гр. картофи (на кубчета);
- 2 бр. тиквички (на кубчета);
- 1 глава лук;
- 300 гр. кайма;
- 1 домати (на кубчета);
- 1 морков (на кубчета);
- 1/2 връзка магданоз ;
- 1 ч. л.чубрица (суха)
- черен пипер;
- сол;
- 1 ч. л. червен пипер;
- 100 мл. олио.
За заливката:
- 3 бр. яйца;
- 1/2 кофичка кисело мляко;
- 2 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме в малко мазнина лука, морковите и каймата (да стане на трохи). Добавяме доматите и когато поомекнат, прибавяме подправките.
Разпределяме по дъното на намазнена тава ред картофи, сместа с каймата и отгоре – ред тиквички. Така може да направим няколко пласта. Добавяме малко вода.
Печем в загряна фурна на умерена температура до извирането на водата.
Разбиваме яйцата, добавяме млякото и брашното и разбъркваме до хомогенна смес. Разпределяме сместа върху мусаката. Печем до готовност. Сервираме поръсена с нарязан магданоз.