Необходими продукти:
- червени домати 10 кг;
- лютиви пиперки 0.500 кг;
- оцет 200 мл. (1 чаена чаша);
- растително масло 400 мл. (2 чаени чаши);
- захар 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши);
- копър и сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват добре, смилат се и се поставят на огъня да врят. Когато полученото от тях пюре се сгъсти, се прибавят лютивите пиперки, почистени от дръжките и набодени на 2-3 места, оцетът, растителното масло, захарта, солта и копърът. Сместа се оставя да ври, докато започне лесно да се отделя от стените на съда. Готовата лютеница се изсипва във буркани, докато е още топла. Отгоре се налива по 1 пръст растително масло.
