От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 45 малки зелени орехчета (меки в средата);
- 1 л. гроздова ракия (силна);
- 2 л. вино;
- 1.5 кг. захар;
- 150 гр. чист спирт (95 градуса);
- 2 шишенца шоколадова есенция (портокалова).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Малките зелени орехчета се нарязват на дребни парченца, поставят се в голям буркан и се заливат с 1л. гроздова ракия. Престояват 1 месец на шарена сянка, като от време на време бурканът се разклаща.
След един месец полученият алкохол се прецежда и може да се приготви веднага на ликьор илои да се остави така и да се съхрани за по-дълго време.
Самият ликьор се приготвя, като виното се поставя в голям съд, добавя се захарта и се разбърква, докато се разтопи. Долива се и ореховата ракия, разбърква се много добре и се добавя чистият спирт. Прибавя се и есенцията.
Повторно се прецежда през марля и се налива в шишета. Затварят се добре и се консумира след минимум 1 месец. (Колкото повече престоява, става по-хубава.)
