От: Милка Цонева
Необходими продукти:
- патладжани;
- сол;
- оцет;
- чесън;
- магданоз;
- целина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на шайби, осоляваме ги и оставяме да отделят горчивия сок. Измиваме и изцеждаме добре.
Слагаме ги в купа с оцет за няколко минутки и напълваме в бурканите плътно или във всеки буркан слагаме оцет до чертата на дъното и напълваме плътно с патладжаните. Между тях слагаме скилидки чесън, нарязани магданоз и целина. Доливаме вода, затваряме с капачки.
Стерилизираме за 30-на минути.
