Мариновани чушки (върхари)

От: Милка Цонева

Необходими продукти:

• 7 кг. чушки върхари;
• целина;
• магданоз ;
• чесън ;
• по 1 аспирин на всеки буркан.

За марината:

• 2 л. оцет (6%);
• 1 кг. захар;
• 1 ч. ч. сол;
• 2 и ½ ч. ч. олио;
• черен пипер;
• дафинов лист;
• бахар.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме марината, като смесваме изброените продукти и загряваме на огъня. Когато маринатата заври пускаме вътре на порции пипера, колкото да смени цвета си. Когато се поохлади, напълваме в буркани, като редим ред целина, магданоз и чесън, пак пипер и така, докато се напълни.

Във всеки буркан слагаме по 1 аспирин и доливаме с маринатата. Затваряме с капачки и в следващите 2 дни обръщаме.