Лятна манджа в буркани

От: Нушка Цачева

Необходими продукти:

• 3 кг. домати;
• 2 кг. чушки;
• 1 с.л. захар;
• 1 връзка магданоз;
• сол;
• олио.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Чушките се изпичат, изчистват,обелват и нарязват на парчета.

Доматите се обелват, нарязват на по дребно и се поставят в подходяща тенджера. Оставят се на котлона , за да се посгъстят. Добавят се нарязаните чушки, солта, олиото ,захарта и магданозът и се оставят да поврят още около 20 минути. Оставят се леко да се охладят, напълват се в буркани и запечатва.

Стерилизират се след завиране около 15 минути.