От: Милка Цонева
Необходими продукти:
- дюли;
- вода;
- 800 гр. захар на 1 л. сок;
- 1 ч. л. лимонена киселина на 1 кг. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Дюлите почистваме от мъха с кърпа. Измиваме ги и режем на парчета заедно със семенниците, като отделяме червивото.
Заливаме с вода, колкото да се покрият и варим, докато омекнат напълно.
Прецеждаме сока през тензух без да се притискаме.
Измерваме количеството и на всеки 1 литър сок добавяме по 800 гр. захар. Варим, докато се сгъсти. Добавяме по 1 ч. л. лимонена киселина на всеки 1 кг. захар и след 4-5 минути сваляме от котлона.
Още горещо напълваме в затоплени бурканчета и затваряме с капачки. Обръщаме и оставяме да изстинат.
