От: Милка Цонева
Необходими продукти:
- 100 бр. обелени зелени орехчета;
- 2 ч. л. лимонтузу;
- 500 мл. студена вода.
За сиропа:
- 1 кг. захар;
- 1 ч. ч. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелваме орехчетата и слагаме в студената вода, за да не почерняват. Измиваме ги и 4-5 пъти ги заваряваме за по 7-8 минути, като всеки път сменяме водата с чиста, докато остане бистра водата. Охлаждаме ги.
Слагаме водата и захарта да врат 10 минути. Добавяме орехчетата и варим, докато сладкото се сгъсти. Готово е, когато капнем капка на порцеланова чиния да не се разлее.
Добавяме лимонтузуто и след 3-4 минутки сваляме от котлона. Още горещо го напълваме в затоплени буркани (2 бр.), затваряме с капачки и обръщаме.
