От: Милка Цонева
Необходими продукти:
- 1 буркан домашно кисело мляко;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сода за хляб;
- няколко капки оцет;
- 1 с. л. олио;
- 1/3 кубче мая;
- брашно (за по гъсто тесто от палачинки);
- олио (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладена топла вода.
Разтваряме содата в млякото и смесваме след няколко минути с останалите продукти. Брашното добавяме по малко, докато получим смес малко по-гъста от тази за палачинки и която да се отделя от стените на купата. Оставяме да втаса.
С чаена лъжичка загребваме от тестото и пускаме и пържим в сгорещено олио (повече като количество). Изваждаме на домакинска хартия.
