От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 10 кг. домати (обелени);
- 3 кг. чушки (без семенната част, печени, обелени);
- 1 ч. ч. олио;
- сол на вкус;
- захар на вкус;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смиламе доматите и ги слагаме да врат, докато се сгъстят. Добавяме олиото и захар и сол на вкус. Бъркаме, докато се запържат.
Прибавяме и нарязаните на ситно печени чушки и оставяме да поврат за кратко заедно. Добавяме наситнения магданоз и сваляме от огъня.
Оставяме готовата манджа малко да поизстине и напълваме в сухи буркани. Стерилизираме за 10 минути.
