От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 600 гр. прясна бакла (на парчета 2- 2,5 см. или на зърна);
- пилешки бутчета (свинско месо);
- 1 голяма глава лук (на ситно);
- 1-2 домата (настъргани);
- магданоз за наръсване;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 1 ч. л. червен пипер;
- 1 -2 ч. л. брашно;
- 3-4 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Баклата попарваме с вряла вода.
Бутчетата запържваме в мазнината от двете страни до зачервяване. Изваждаме и в същата мазнина запържваме за кратко лука, червения пипер и брашното. Добавяме баклата и покриваме с вода (бульо). Връщаме бутчетата, добавяме доматите и покриваме с капак. Оставяме да къкри на тих огън за около 30-40 минути или до омекване на баклата.
При сервиране поръсваме с магданоз.
