От: Милка Цонева
Необходими продукти:
- 600 мл. прясно мляко;
- 2 ч. ч. свинска мас (маргарин);
- 1 пакетче мая;
- 1 ч. ч. захар;
- щипка сол;
- брашно (колкото поеме за меко тесто);
- кората на 1 лимон (настъргана);
- пудра захар (за поръсване).
За пълнеж:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, добавяме останалите продукти и омесваме меко тесто. Разделяме на 4 и всяка част разточваме на кора. С остър нож нарязваме по диагоналите на триъгълници, на които поставяме малко от сместа от мармалада и настърганата лимонова кора. Завиваме на кифлички, подреждаме в покрита с хартия за печене тава и оставяме да втасат.
Печем на умерена фурна до готовност и след това поръсваме с пудра захар.
