От: Джеки Али
Необходими продукти:
- 500 гр. зелен фасул;
- 1 яйце;
- 1 връзка пресен джоджен;
- копър;
- черен пипер;
- 2-3 с. л. царевично брашно (галета);
- сол.
За панировката:
- 1 яйце;
- олио (за пържене).
За бураната:
- 4-5 обелени пиперки (на ленти);
- 1 кофичка цедено мляко;
- чесън (на ситно);
- сол;
- черен пипер;
- пресен копър;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме фасула, прецеждаме и оставяме да изстине. След това го нарязваме на малки парчета и отново прецеждаме при нужда.
Смесваме фасула с останалите продукти и омесваме добре. Оформяме кюфтетата, потапяме ги в разбитото яйце и пържим в сгорещено олио.
Сервираме с бурана, която приготвяме, като смесваме пиперките с подправките. Цеденото мляко добавяме по малко, докато достигне желаната гъстота.
