От: Джеки Али
Необходими продукти:
- 100 мл. вода;
- 1 с. л. захар;
- ¼ кубче мая (около 10 гр.);
- 1 яйца;
- 50 мл. олио;
- 150 гр. мас (на стайна температура, но не стопена);
- 1 ч. л. сол;
- около 500 гр. брашно.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти (последна маста) и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме да втаса за 30-40 минути.
Приготвяме си плънката, като разбиваме белтъка на пяна, добавяме сиренето и разбъркваме.
Втасалото тесто разделяме на 4 топки, от които разточваме правоъгълна кора с дебелина 5 мм. По дългата страна разпределяме ¼ от плънка и навиваме на стегнато руло. Нарязваме на парчета с дължина 10 см. и ги оставяме да втасат за 45 минути. Намазваме със смес от малко прясно мляко и жълтъка.
Печем в предварително загряла на 220 градуса фурна за около 20 минути.
