От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 250 гр. брашно;
- 5 бр. яйца;
- 180 мл. прясно мляко (лимонада);
- 1 и 1/2 ч.ч. захар;
- 130 мл. олио;
- 2 ванилии (лимонова кора);
- 1 бакпулвер;
- 1 пакетче стафиди;
- 2 ч.л. какао;
- масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват с 1/2 ч. ч. захар. Жълтъците се разбиват с прясното мляко, олиото, 1 ч. ч. захар и ванилията. Прибавят се брашното и бакпулвера към жълтъчната смес до получаване на гъсто тесто, след това се изсипва 1/3 от белтъчната смес и се разбърква. Добавят се останалите белтъци и леко с лъжица се разбърква до получаване на еднородна смес.
Отделя се 1 ч. ч. от тестото и се оцветява с 2 ч. л. какао.
В намазана с масло кексова форма се сипва на пластове неоцветено тесто, стафиди, какаово тесто. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 45 минути.
